Extracción de un polímero natural (goma) de las semillas de lino (usitatissimun) para uso industrial.

Abstract

Este trabajo se orienta a la Extracción de un Polímero natural (goma) de las semillas de lino (unitatissimun) para uso industrial, constituyéndose este tema en dos partes. La primera que lo conforma la extracción de Goma (polímero natural), la que una vez obtenida puede dársele múltiples usos, puede ser purificada para darle uso clínico, como estabilizador de alimentos y bebidas o estructura de molde para alimentos, etc. En los últimos años ha surgido una nueva filosofía de trabajo denominado INGENIERÍA DE LOS BIOPOLÍMEROS; basados en esto y teniendo como materia prima la goma obtenida (polímero natural), constituye una segunda parte de la Tesis el ensayo para obtener empaques, manipulando el polímero natural a las diferentes variables de temperatura, tiempo, cargas, etc., de tal manera que se tenga una estructura resistente al calor y refrigeración, empleada para almacenar alimentos.