Efecto antifúngico in vitro del extracto etanólico de flores de Helianthus annuus L. “girasol” sobre el crecimiento de Alternaria tenuis N

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar el efecto antifúngico in vitro del extracto etanólico de flores de Helianthus annuus L. "girasol" sobre el crecimiento de Alternaria tenuis N. Las flores de girasol fueron recolectadas en el Valle de Moche, Departamento La Libertad entre los meses de enero y febrero, las cuales fueron lavadas con agua destilada estéril y secada a temperatura ambiente, para luego proceder con su pulverización. Se colocaron 300 g de flores en un disolvente de extracción (alcohol 96%) por espacio de 5 días; el macerado obtenido fue filtrado y dejado a temperatura ambiente hasta eliminar el solvente orgánico. Se utilizó un diseño experimental de estímulo creciente, completamente aleatorizado con tres tratamientos más control y cinco repeticiones (0% (control), 5%, 8%, 10%) de extracto etanólico de flores de Helianthus annuus L. "girasol" en medio de cultivo agar Sabouraud. Además se determinó el Porcentaje de Inhibición, el Análisis de Varianza (ANAVA) y la prueba de Tukey para determinar si existe diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos. Según los resultados obtenidos se concluye que: el extracto etanólico de las flores de Helianthus annuus L. “girasol” tiene efecto antifúngico a concentraciones de 5%. 8% y 10% sobre el crecimiento de Alternaria tenuis N., en condiciones de laboratorio; asimismo el efecto antifúngico in vitro del extracto etanólico de Helianthus annuus L. “girasol” fue mayor en la concentración del 10%, produciendo un porcentaje de inhibición de 76.2% en el crecimiento miceliar de Alternaría tenuis N.