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Evaluación de la eficiencia y capacidad de los inhibidores de incrustación para el proceso de evaporación de jugo clarificado en Agroindustrias San Jacinto S.A.A.
Fecha
2019Autor
García Benites, Eduardo
Roldán Amaya, Alejandra Grimaldina
Institución
Resumen
La formación de incrustaciones es un problema muy importante y común en las fábricas de azúcar de caña, especialmente en los evaporadores, estas impurezas bloquean la transferencia de calor trayendo como consecuencia una caída en la eficiencia del proceso, gastos en productos para limpieza y paradas de molienda; por tal motivo se hace imprescindible el uso de un agente inhibidor de incrustaciones.
Dado su importancia y utilidad, el presente trabajo se centra en la prueba, evaluación y seguimiento a dos inhibidores de incrustación que son LIPESA 9184 y FONGRASCALE HOE en el sistema de evaporación de jugo clarificado en Agroindustrias San Jacinto S.A.A. durante dos periodos consecutivos de molienda, en el desarrollo de la investigación se elaboró dos diagramas de flujo del proceso de evaporación, uno señalando los puntos de dosificación de los inhibidores y otro donde se muestra la ubicación de los cupones instalados en las líneas de los evaporadores utilizados para medir la tasa de incrustación (mg/cm2*día).
Con el propósito de conocer la calidad de producto que se obtiene del proceso de evaporación se realizó un balance de materia; además, se determinó la eficiencia de evaporación a partir de Brix de jugo y jarabe para observar el comportamiento de cada inhibidor. Así mismo, se realizó el análisis de dureza de jugos en el sistema de evaporación para calcular el transporte de dureza y así evaluar la acumulación de material incrustante por cada periodo de molienda.
Finalmente, se estimó la calidad de las incrustaciones formadas en el sistema de evaporación mediante el seguimiento a la limpieza mecánica, también se determinó la cantidad de días de operación de los evaporadores con ambos inhibidores.
Obteniendo los resultados se logró determinar que inhibidor es más capaz y eficiente para el sistema de evaporación de jugo clarificado en Agroindustrias San Jacinto S.A.A.