info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación en el rendimiento de las extracciones variando ph y cuantificación de antocianinas totales por el método de ph diferencial en el extracto etanólico vaccinium myrtillus “arándano”
Fecha
2016Autor
Medina Zumarán, Lorenzo
Institución
Resumen
El presente informe da a conocer las actividades desarrolladas en el Laboratorio de Farmacognosia y Farmacobotanica de la Facultad de Farmacia y Bioquímica; y por consiguiente; La Evaluación en el rendimiento de las extracciones variando pH y Cuantificación de Antocianinas Totales por el método de pH diferencial respectivamente. La muestra de estudio fue Vaccinium myrtillus “Arándano”. Primero se seleccionó las muestra, luego se cortó en trozo pequeños luego se preparó un extracto etanolico del filtrado se llevó a una concentración del 5%. Para la cuantificación de antocianinas totales se utilizó el método de pH diferencial, con lectura espectrofotométrica a 510nm, datos obtenidos se calculó la concentración de antocianinas totales donde se obtuvo un rendimiento mayor en la concentración de antocianinas del extracto etanolico a pH acido que fue de 8.961mg/L.