Inventario del tarwi (lupinus mutabilis), yacón (smallanthus sonchifolius), poroto (phaseolus vulgaris) y poro-poro (passiflora tripartita), especies vegetales nativas de La Libertad con potencial de industrialización

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue realizar un inventario del tarwi (Lupinus mutabilis), yacón (Smallanthus sonchifolius), poroto (Phaseolus vulgaris) y poro-poro (Passiflora tripartita), especies vegetales nativas de la libertad con potencial de industrialización. Para la realización del inventario se realizó una clasificación taxonómica a cada especie, utilizando el sistema propuesto por Engler (1964). Además se hizo una revisión bibliográfica de cada especie detallando las características de cada una, se identificó las localidades de la región con mayor riqueza de flora nativa y se realizó un viaje de carácter científico cuyo objetivo fue inventariar las especies vegetales nativas (yacon, tarwi, poro poro y poroto), llevando a cabo el siguiente procedimiento: Delimitación y descripción del terreno, recojo de muestras, toma de fotografías, entrevistas a pobladores y estudiosos de la zona. Resultado de todo este proceso se visitó en la provincia de Sánchez Carrión, los distritos de Huamachuco, Chugay, Sarín y Sanagorán, para determinar la producción de Yacón, Poroto, Poro poro y Tarwi respectivamente. Se determinó que el cultivo con mayor producción es el tarwi con 3.539,50 has, seguido del Yacón con 13.29 Has, del Poro poro con 7 Has y el Poroto el cual no reporta datos de producción, así mismo se determinó que el uso final de la producción en todos los casos es para consumo y mercado local. El presente trabajo corrobora la falta de aprovechamiento de estas especies nativas a nivel industrial, a pesar de contar con un gran potencial en la industria.