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Estrategias operativas en pequeños y medianos productores para la exportación de palta (Persea americana) cv. Hass
Fecha
2024Autor
Ruiz Arana, Nino Antonio
Institución
Resumen
Las producciones mundiales de palta están acrecentando principalmente entre las etapas intermedias y tardías, dando una ventana comercial interesante para las producciones de palta temprana. Perú es el segundo país productor y exportador de paltas, las regiones de mayor crecimiento corresponden a la costa donde se concentran los grandes proyectos y por ende las grandes empresas, marginando por temas geográficos a pequeños y medianos productores a las quebradas y sierras de Perú. En este sentido las producciones de palta se concentran en costa que representa la temporada tardía y las menores producciones de palta están en la temporada temprana a intermedia. En ese sentido el presente trabajo monográfico describe el desarrollo productivo de los pequeños y medianos agricultores de palta variedad Hass de muchas regiones del Perú, a la vez plantea estrategias tanto comerciales como operativas para la exportación de palta variedad Hass en las temporadas temprana e intermedias, a su vez dando importancia a la calidad de la fruta cosechada para mantener el éxito de la exportación de palta de los pequeños y medianos productores para sus temporadas de producción. Las producciones mundiales de palta están acrecentando principalmente entre las etapas intermedias y tardías, dando una ventana comercial interesante para las producciones de palta temprana. Perú es el segundo país productor y exportador de paltas, las regiones de mayor crecimiento corresponden a la costa donde se concentran los grandes proyectos y por ende las grandes empresas, marginando por temas geográficos a pequeños y medianos productores a las quebradas y sierras de Perú. En este sentido las producciones de palta se concentran en costa que representa la temporada tardía y las menores producciones de palta están en la temporada temprana a intermedia. En ese sentido el presente trabajo monográfico describe el desarrollo productivo de los pequeños y medianos agricultores de palta variedad Hass de muchas regiones del Perú, a la vez plantea estrategias tanto comerciales como operativas para la exportación de palta variedad Hass en las temporadas temprana e intermedias, a su vez dando importancia a la calidad de la fruta cosechada para mantener el éxito de la exportación de palta de los pequeños y medianos productores para sus temporadas de producción.