Asociación entre la dieta vegana y la autopercepción del estado periodontal en la población de Lima Metropolitana, Perú

Abstract

Objetivo: Determinar la asociación entre la dieta vegana y la autopercepción del estado periodontal en la población vegana de Lima Metropolitana, Perú.

Materiales y Métodos: Un total de 240 personas (120 veganas y 120 no veganos) fueron encuestadas en este estudio durante los meses de agosto a diciembre del año 2020 de manera virtual. Para evaluar la autopercepción del estado periodontal y hábitos de higiene oral se utilizó el autoreporte de enfermedad periodontal, el cual se encuentra validado con un alfa de cronbach de 0.77. Además, se evaluaron otras variables como la edad, sexo, nivel socioeconómico, grado de estudio, consumo de tabaco. Se utilizó la regresión de Poisson con estimador robusto de varianza para la asociación de las variables y se reportaron razones de prevalencia en un modelo crudo y ajustado. El nivel de confianza fue al 95% y el de significancia fue de p <0.05.

Resultado: Se encontró asociación estadísticamente significativa entre la apariencia de encías rojizas y/o hinchadas (RP=0.67; IC 95%:0.25-0.54) y la mala percepción del estado de las encías (RP=0.43; IC 95%:0.33-0.56) con la dieta vegana. Por último, para la dimensión de sangrado de encías durante el cepillado no se observó diferencias estadísticamente significativas entre las personas veganas y no veganas.

Conclusiones: Se encontró asociación entre la dieta vegana con las dimesiones apariencia de encías rojizas y/o hinchadas y mala percepción del estado de las encías de la autopercepción del estado periodontal.

Objective: To determine the association between vegan diet and self-perceived periodontal status in the vegan population of Lima Metropolitan, Peru.

Materials and Methods: A total of 240 people (120 vegans and 120 non-vegans) were surveyed in this study during the months of August to December 2020 in virtually way. To evaluate the self-perception of periodontal status and oral hygiene habits, the self-report of periodontal disease was used, which is validated with a cronbach's alpha of 0.77. In addition, other variables such as age, sex, socioeconomic level, educational level, and tobacco consumption were evaluated. . Poisson regression with robust variance estimator was used both for the association of the variables and prevalence ratios were reported in a crude and adjusted model. The confidence level was 95% and the significance level was p <0.05.

Result: A statistically significant association was found between the appearance of reddish and / or swollen gums (PR = 0.67; 95% CI: 0.25-0.54) and poor perception of the state of the gums (PR = 0.43; 95% CI: 0.33-0.56) with the vegan diet. Finally, for the gum bleeding dimension during brushing, no statistically significant differences were observed between vegans and non-vegans.

Conclusions: An association was found between the vegan diet with the appearance of reddish and / or swollen gums and poor perception of the state of the gums of the self-perception of the periodontal state.