Tesis
Sistema de acumulación térmica para la cocción : eficiencia energética en la cocina
Fecha
2007Autor
Millán, Catalina
Institución
Resumen
La demanda energética mundial ha generado grandes impactos a nivel
doméstico, lo que exige actualmente una reducción sistemática de ésta.
El sector residencial es el que se ve afectado directamente, por lo que un
punto principal a tratar es la eficiencia energética en las viviendas,
tema muy comentado actualmente; siendo la cocina, el cuarto central de estas.
¿Cómo lograr disminuir el período de cocción de los alimentos, para generar
un ahorro de energía, y de nuestro tiempo?.