The present investigation was carried out in the hotel '' Sierra Mar-Los Galeones '' with the objective of to evaluate its environmental acting and to contribute this way to the improvement of its managerial environmental administration. For it was designed it a procedure of evaluation of the environmental acting with focus multidimensional. Were applied different methods, technical and tools of scientific investigation. Among them they stand out the methods analysis - synthesis and historical - logical, the surveys, and such statistical procedures. Equally computer programs were used as the statistical package SPSS to process the surveys, the “Decision“ to select and to validate the experts and the MICMAC to determine the key variables. The investigation contributed to the mensuration of the environmental acting of the hotel '' Sierra Mar-Los Galeones'', and also identified the significant economic, social and environmental variables that influence in the same one. It also allowed the validation of the designed procedure.En el hotel ''Sierra Mar-Los Galeones'' se realizó una investigación, con el objetivo de diseñar un procedimiento de evaluación de su desempeño ambiental, con enfoque multidimensional. Los métodos empleados fueron: análisis-síntesis e histórico-lógico. Los datos obtenidos a partir de la aplicación de las encuestas se procesaron con el uso del paquete estadístico SPSS. También se utilizó el software Decisión para seleccionar y validar el criterio de los expertos, así como el MICMAC para determinar las variables claves. La investigación contribuyó a la medición del desempeño ambiental del hotel ''Sierra Mar-Los Galeones'', e identificó las variables económicas, sociales y ambientales significativas que influyen en el mismo. Además, permitió validar el procedimiento diseñado.