RESUMEN : El proyecto desarrollado a continuación consta de un formato de lista de verificación, el cual tiene como objetivo simplificar y estandarizar procesos constructivos centrándose en la planificación de estos, a partir de la información recolectada en el control e identificación de aspectos de calidad, seguridad y salud en el trabajo, e impacto ambiental. Para esto se requiere como paso inicial, articular distintos campos de acción que influyen en los proyectos constructivos, como por ejemplo la ingeniería civil, ingeniería ambiental, y profesionales en seguridad y salud en el trabajo, con el fin de establecer una base cuantiosa de aspectos para tener en cuenta en la realización de este tipo de obras. Posteriormente se debe analizar y tener en consideración la necesidad de la cervecería de tener este tipo de listas para facilitar sus procesos, por lo que se debe analizar sus condiciones geográficas e hidrológicas, puesto que se cuenta que al interior de los predios de la cervecería circulan dos afluentes, hecho el cual aumenta las probabilidades de que los ciclos hidrológicos y procesos naturales de sedimentación incrementen significativamente las emergencias ocasionadas por desprendimientos de terreno adyacente a las fuentes hídricas.ABSTRACT : The project developed below consists of a checklist format, which aims to simplify and standardize construction processes focusing on the planning of these, from the information collected in the control and identification of aspects of quality, safety and health at work, and environmental impact. This requires, as an initial step, to articulate different fields of action that influence construction projects, such as civil engineering, environmental engineering, and occupational health and safety professionals, in order to establish a nurtured base of aspects to be taken into account in the execution of this type of works. Subsequently, the brewery's need to have this type of list to facilitate its processes must be analyzed and taken into consideration. Therefore, its geographic and hydrological conditions must be analyzed, since taking into account that two tributaries circulate within the brewery's premises, there is an increased probability that the hydrological cycles and natural sedimentation processes will significantly increase emergencies caused by landslides adjacent to the water sources.