RESUMEN: En este texto se recopilan los resultados de una amplia investigación sobre aspectos de alimentación, estilos de vida y estado nutricional de mujeres estudiantes de nutrición y dietética de cuatro universidades de Colombia y dos de México. Los resultados permiten detectar riesgos para la salud de dicho grupo a mediano y largo plazo. Se sugiere que los departamentos de bienestar universitario de las distintas universidades aborden dichos riesgos y realicen acciones para mejorar la situación y prevenir la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles y de alteraciones nutricionales.CONTENIDO: Prólogo. -- Capítulo 1. Dinero que destinan estudiantes de nutrición y dietética de Colombia y México a la compra de alimentos: estudio multicéntrico. -- Capítulo 2. Decisiones de consumo de alimentos en estudiantes de nutrición y dietética de Colombia y México. -- Capítulo 3.¿Cómo se alimentan las estudiantes de nutrición en Colombia y en México?. -- Capítulo 4. Estilos de vida y prácticas alimentarias no saludables en estudiantes universitarias de nutrición y dietética de Colombia y México. -- Capítulo 5. Prácticas de consumo alimentario en las entre comidas en mujeres estudiantes de nutrición y dietética de la Universidad de Antioquia, Colombia. -- Capítulo 6. Preferencias y rechazos alimentarios en mujeres estudiantes de nutrición y dietética de Colombia. -- Capítulo 7. Estado nutricional por antropometría de estudiantes de nutrición y dietética de Colombia y México.COL0083811