RESUMEN: "Gurbia: violencia y especismo cotidiano a través de un audiovisual de terror" es un informe de investigación-creación que se enfoca en la realización de un cortometraje de terror. El objetivo del proyecto es utilizar la ficción y el género del terror para representar la violencia presente en la cocina relacionada con el consumo de carne. El cortometraje "Gurbia" es una narración de ficción que muestra parte de la cotidianidad de un personaje que es caníbal. Busca utilizar el terror y la creación de una identidad visual y sonora para generar en el espectador una sensación de incomodidad y asco, estableciendo una relación entre el especismo, el consumo de cualquier tipo de carne y la violencia presente en la cocina.ABSTRACT: "Gurbia: violencia y especismo cotidiano a través de un audiovisual de terror" is a research-creation report that focuses on the making of a horror short film. The objective of the project is to use fiction and the horror genre to represent the violence present in the kitchen related to meat consumption. The short film "Gurbia" is a fictional narration that shows part of the daily life of a cannibal character. It seeks to use horror and the creation of a visual and sound identity to generate in the viewer a sense of discomfort and disgust, establishing a relationship between speciesism, the consumption of any type of meat, and the violence present in the kitchen.