El presente trabajo contiene un estudio de factibilidad para la apertura de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de vinagre de manzana 100% orgánico la ciudad de San Pedro Sula, Cortés, Honduras. La evaluación del proyecto de inversión se realizó en tres segmentos siendo estos el estudio de mercado, el técnico y el financiero, con la finalidad de determinar la factibilidad de este. Se implementaron los métodos de Ulrich y de proporción en cadena para estimar la demanda potencial de consumo de vinagre de manzana. Con una muestra representativa de 384 encuestas comprendido entre las edades de 18 a 60 años en la ciudad de San Pedro Sula, se realizó una prueba de hipótesis para determinar la rentabilidad del proyecto, concluyendo que este es rentable desde el punto de vista financiero, ya que la tasa interna de retorno es mayor al costo de capital.behaves in certain ways by relating input commands to states of the