Tesis
Guía de implementación del sistema de gestión ambiental iso 14001:2015 para molino de Café Maya
Autor
Eduardo Mijaé Chavez Ponce
Eduardo Mijaé Chavez Ponce
Resumen
La presente investigación tiene como propósito elaborar una guía que permita la implementación de un sistema de gestión ambiental según la norma ISO 14001:2015 en la operación de Molino Café Maya ubicado en el Valle de Amarateca. Esto, con la finalidad de reducir, mitigar, controlar o eliminar los impactos ambientales significativos que se presentan en diferentes procesos de la empresa; La investigación se basa en la evaluación del sistema ambiental existente por medio de una Auditoria Ambiental que permitió identificar las áreas de mejoras y las brechas existentes necesarias para cumplir con los requisitos de norma. Cumplimientos que permitirán optimizar las materias primas utilizadas en los procesos de producción y elevar el valor de la organización a niveles importantes de comportamiento, capacidad y responsabilidad ambiental. This research has the intention of developing an implementation handbook of an environmental management system according to ISO 14001:2015 in the Molino Café Maya operations located in the Amarateca Valley. This would be done with the purpose of reducing, mitigating, controlling and eliminating the significant environmental impacts that take place in the production process; This research is based on the environmental system evaluation, done by an environmental audit, that allowed to identify areas of improvement and existent gaps of the ISO 14001:2015 in the environmental control. The fulfillment of these will optimized the raw material using in the production process and elevate the value of the organization to a superior environmental level of responsibility, behavior and capacity.