Tesis
Prefactibilidad de la creación de una panadería en San Pedro Sula, Cortés, Honduras en el año 2020.
Autor
Kenia Roxana Galeano Erazo
Claudia Sofía Ayala Rivera
Resumen
La presente investigación se realizó con el objetivo de determinar si es factible un proyecto de inversión para la creación de una panadería ubicada en el Bo. Guamilito de la ciudad de San Pedro Sula, Cortés, Honduras. La hipótesis de investigación detalló que era rentable emprender un negocio de panadería en la ciudad indicada, pese a que ya existen otras del mismo rubro. Esto se comprobó mediante el estudio que incluyó los elementos básicos para poder determinar si la hipótesis se cumplía; en el caso de los aspectos financieros, se concluyó que exite una TIR mayor que el costo de capital (21%), una VAN mayor que cero; una inversión inicial de L 1,247,812.00, siendo el 50% financiado y el 50% con fondos propios. En cuanto a la estructura del estudio, se realizó mediante una metodología con enfoque mixto, diseño no experimiental, transversal, de alcance descriptivo y con una muestra no probabilística. Se aplicó una muestra de 380 encuestas usando Google Form como herramienta, pero antes, una prueba piloto para determinar la confiabildiad y validez de la misma, esta última con el coeficiente R de Pearson de Excel (Test y Retest).Se determinó que el tamaño de la nueva panadería será de 51 mts2, que abarca área de producción, bodega y sala de ventas; con una cantidad de cinco personas en la operación completa del proyecto.Con lo descrito anteriormente sobre todos los aspectos que se consideraron para la determinación de la factibilidad de dicho proyecto, los datos dan la confianza total para poder emprender una nueva panadería llamada El Trigal de Oro. The research was carried out with the objective of determining whether it is feasible to carry out an investment project for the creation of a bakery located in Bo. Guamilito from the city of San Pedro Sula, Cortés, Honduras. The research hypothesis detailed that it was profitable to start a bakery business in the indicated city, despite the fact that there are already others in the same industry. This was verified by the study that included the basic elements to be able to determine if the hypothesis was fulfilled; In the case of financial aspects, it was concluded that there is an IRR higher than the cost of capital (21%), a NPV higher than zero; an initial investment of L 1,247,812.00, with 50% financed and 50% with own funds. Regarding the structure of the study, it was carried out using a methodology with a mixed approach, non-experimental, cross-sectional design, descriptive in scope and with a non-probabilistic sample. A sample of 380 surveys was applied using Google Form as a tool, but first, a pilot test to determine its reliability and validity, this done with Pearson correlation coefficient from Excel (Test and Retest). The new bakery will be 51 m2, which includes a production area, a warehouse and a sales room; with five people in the complete operation of the project. Details previously mentioned were considered for the determination of the feasibility of the project; the data give the total confidence in order to start a new bakery called El Trigal de Oro.