El propósito de realización de este proyecto es aprovechar la oportunidad de negocio identificada, ofreciendo a los consumidores un producto diferenciado que brinde beneficios a la salud. La finalidad de la investigación es determinar la factibilidad desde el punto de vista de mercado, técnico y financiero de la elaboración de salsa picante fermentada en la ciudad de San Pedro Sula. En relación a la metodología el enfoque utilizado es cuantitativo, tipo de estudio no experimental, diseño transversal, alcance descriptivo correlacional y muestra probabilística. En el estudio de mercado los resultados reflejaron que el 89% de los encuestados están dispuestos a consumir salsa picante a base de fermentación, lo cual indica la aceptación por el producto. En relación al estudio técnico se determinaron las instalaciones adecuadas, maquinaria y los recursos necesarios para el buen funcionamiento de la planta. Se realizó un estudio financiero en el cual se proyectaron los estados financieros y flujos del proyecto, los resultados obtenidos a través de la aplicación de las técnicas de valuación son una TIR del 36.94% siendo esta mayor al costo de oportunidad, por lo cual se aceptó la hipótesis de investigación.area may think that it will implement TPM, maintenance could not be applied