Cargill es una gran empresa que cuenta con operaciones a nivel mundial. Está establecida en más de 70 países y cuenta con más de 150,000 empleados. Cargill es una empresa que se dedica a la producción de alimentos para consumo animal y para consumo humano, también cuenta con más de 150 años de experiencia. Desde que inició sus operaciones en Estados Unidos, Cargill ha alcanzado a expandirse a lo largo del mundo con mucho éxito. Debido a estos motivos es que,en muchos países, Cargill, es dueña de las marcas más importantes de alimentos y eso la convierte en líder en la industria alimenticia en diversos países. En la región de Latino América, Cargill trabaja con dos nombres de negocio, Cargill Protein Latin America (CPLA) y Cargill Feed and Nutrition (CFN). Cargill Protein se encarga de la producción de alimentos para humanos mientras que Cargill Feed and Nutrition se encarga de la alimentación para animales. En Honduras, Cargill cuenta con ambos negocios. Este informe solo tratará acerca de CFN ya que fue en esta área de negocios donde se realizó la práctica profesional. CPLA en Honduras es dueña de marcas alimenticias líderes del mercado local, estas son; Pollo Norteño, Embutidos Delicia, Castillo del Roble, entre otras. El área de Global Trade, Operations and Compliances (GTOC) esta dedicada a la parte operativa de las exportaciones e importaciones que Cargill realiza, en otras empresas esta área es llamada Importaciones y Exportaciones. En Cargill de Honduras, GTOC, tiene 3 áreas, las cuales son las siguientes: CPLA, CFN y Alconex. GTOC trabaja gestionando documentos de exportación e importación, como ser las DUCAs con sus distintos regímenes aduaneros, la declaración del banco central de Honduras, los permisos sanitarios y permisos veterinarios. También se encarga de hacer análisis para comprender los orígenes de los productos y materias que se utilizan en los procesos de producción de alimentos. De igual forma, GTOC, crea documentos en los cuales se colocan las exoneraciones de impuestos a los productos que Cargill exporta. GTOC lleva reportes diarios de todas las exportaciones e importaciones que se realizan, en estos reportes se ve el estatus de cada una de las exportaciones o importaciones. Finalmente se da seguimiento a cada exportación e importación hasta que llega a su destino final. GTOC es un área sumamente importante para Cargill, ya que es a través de esta es que se pueden concretar las ventas y compras del exterior.Cargill is a large company with operations worldwide. It is established in more than 70 countries and has more than 150,000 employees. Cargill is a company dedicated to the production of food for animal and human consumption, also with more than 150 years of experience. Since it began operations in the United States, Cargill has successfully expanded throughout the world. For these reasons, Cargill owns the most important food brands in many countries, making it a leader in the food industry in several countries. In the Latin American region, Cargill operates under two business names, Cargill Protein Latin America (CPLA) and Cargill Feed and Nutrition (CFN). Cargill Protein is in charge of human food production while Cargill Feed and Nutrition is in charge of animal feed. In Honduras, Cargill has both businesses and this report will only deal with CFN, as it was in this business area that the internship was carried out. CPLA in Honduras owns leading food brands in the local market, such as Pollo Norteño, Embutidos Delicia, Castillo del Roble, among others. The Global Trade, Operations and Compliances (GTOC) area is dedicated to the operational part of Cargill's exports and imports; in other companies this area is called Imports and Exports. In Cargill de Honduras, GTOC has 3 areas, which are the following: CPLA, CFN and Alconex. GTOC works managing export and import documents, such as DUCAs with their different customs regimes, the declaration of the central bank of Honduras, sanitary permits and veterinary permits. It is also in charge of making analyses to understand the origins of the products and materials used in the food production processes. Likewise, GTOC creates documents in which tax exemptions are placed on the products that Cargill exports. GTOC keeps daily reports of all exports and imports that are made, in these reports the status of each of the exports or imports can be seen. Finally, each export and import is tracked until it reaches its final destination. GTOC is an extremely important area for Cargill, since it is through this area that sales and purchases from abroad can be made.