Esta tesis fue elaborada con el propósito de conocer la prefactibilidad y viabilidad de crear una nueva planta empacadora de carne de res en el municipio de Sabá, departamento de Colón ya que es el punto de unión de los siguientes departamentos Yoro, Atlántida y parte de Olanchito, también cabe mencionar que esta zona tienen un gran potencial para la ganadería. Este proyecto se realiza con el objetivo de establecer un lugar donde los productores tengan la oportunidad de comercializar su ganado, abastecer la demanda, participar en el fortalecimiento de la cadena de valor y ofrecer productos de calidad, frescos, de buen sabor, que cumplirá con todos los requisitos y normas sanitarias y ambientales. Para culminar se realizaron tres tipos de estudios, tales como el estudio de mercado el cual se estableció para analizar la oferta y la demanda del producto, el estudio técnico que es donde se detalla el proceso de producción que se llevara a cabo con los cumplimiento de todos los estándares de calidad e higiene y el estudio financiero el cual verificara la viabilidad del proyecto.The following thesis was elaborated with the purpose to know about the pre-feasibility and viability to create a new beef packing plant in the town of Saba, department of Colon because it is the point of union of the following departments Yoro, Atlántida and part of Olancho, it’s also worth mentioning that this area has a great potential for livestock. This project is aimed at establishing a place where producer have the opportunity to market their livestock, supply the demand, participate in the strengthening of the value chain and to offer quality products, fresh, tasteful, that will have all the requirements, sanitary and environmental standards. At last, three types of studies were carried out, such as the market study which was established to analyze the supply and demand oh the product, the technical study that is where the production process is detailed that will be carried out with the fulfillment of all standards of quality and hygiene, and the financial study which verifies the viability of the project.