El presente proyecto es un estudio de factibilidad para la inversión en una pollería con hornos refractarios a base de leña en la ciudad de La Ceiba. El propósito de nuestro proyecto es brindar un sabor único y de calidad a los clientes. El factor que nos va a distinguir de los otros negocios del mismo rubro son las herramientas con las que haremos el pollo, en este caso será el horno refractario que funciona con leña en lugar de gas o carbón. Tendremos la ventaja que seremos el único negocio que contara con este tipo de horno en la ciudad. Además del proceso de asado del pollo, será también importante la receta con la que se preparará el producto, siendo una receta secreta familiar. Para que este proyecto fuera posible se realizaron varias investigaciones con el propósito de poder determinar si la inversión para este negocio es rentable. Con el fin de probar la factibilidad del proyecto se realizaron los siguientes estudios: Investigación de mercado, Estudio Técnico, Impacto Ambiental, Estudio Organizacional, Estudio Legal, Estudio Económico y Estudio Financiero.