En la presente investigación y estudio se tiene como objetivo principal identificar la alternativa más viable desde el punto de vista técnico y económico, para la empresa Urban Feast, ya sea entre abrir una nueva sucursal propia o franquiciar el negocio. Se toman en cuenta aspectos claves como ser la protección de la marca, incremento de las ganancias y rentabilidad para la empresa, desde el contexto actual en Honduras y los riesgos que conlleva invertir a nivel nacional. Este estudio permite obtener una proyección de los resultados posibles, a través de una metodología de enfoque mixto en torno a un estudio financiero comparativo, investigación en fuentes primarias y secundarias, así como entrevistas con expertos. En conclusión, se determina que la opción más viable en el caso de la empresa es abrir operaciones de una nueva sucursal propia, aún habiendo definido un modelo prospecto de franquicia cercano a lo adecuado y determinado las inversiones a realizar. Para esta investigación y estudio se rechaza la hipótesis propuesta en donde se planteaba que franquiciar el negocio es la mejor alternativa de inversión.responding to the regulations of the New National Health Model, which work under a