The Supervised Curricular Internship in Veterinary Medicine (ECSMV) was held in the Health Surveillance Sector (VISA) belonging to the Health Surveillance Department of the Secretary of Health of the Municipality of Uruguaiana, from February 10 to May 17, under the supervision of Veterinary Physician Laura Ilarraz Massia and guidance from Veterinary Physician Professor Débora da Cruz Payão Pellegrini, making a total of 544 hours. This report describes the activities carried out regarding routine inspections for the release of health permits, participation in courses offered to food handlers, apprehension and referral for the disposal of products unfit for consumption.O Estágio Curricular Supervisionado em Medicina Veterinária (ECSMV) foi realizado no Setor de Vigilância Sanitária (VISA) pertencente ao Departamento de Vigilância em Saúde da Secretária de Saúde do Município de Uruguaiana, no período de 10 de fevereiro a 17 de maio, sob supervisão de Médica Veterinária Laura Ilarraz Massia e orientação da Médica Veterinária Professora Débora da Cruz Payão Pellegrini, perfazendo um total de 544 horas. O presente relatório descreve as atividades acompanhadas referentes as vistorias de rotina para liberação de alvará sanitário, participação de cursos oferecidos aos manipuladores de alimentos, apreensão e encaminhamento para inutilização de produtos impróprios para consumo.