Tese
Efeito da suplementação com diferentes óleos vegetais sobre parâmetros metabólicos, inflamatórios e de estresse oxidativo de ratos alimentados com uma dieta rica em gordura
Effect of supplementation with different vegetable oils on metabolic, inflammatory and oxidative stress parameters in high-fat diet fed rats
Registro en:
STRÖHER, Deise Jaqueline. Efeito da suplementação com diferentes óleos vegetais sobre parâmetros metabólicos, inflamatórios e de estresse oxidativo de ratos alimentados com uma dieta rica em gordura 58 p. Tese (Doutorado em Bioquímica) – Universidade Federal do Pampa, Uruguaiana, 2019.
Autor
Ströher, Deise Jaqueline
Institución
Resumen
Obesity is associated with a state of chronic inflammation and is an underlying
condition for inflammatory and metabolic diseases. Dietary fat plays a major role in
obesity and, when in excess, is linked with the development of several chronic health
problems. In the other hand, consumption of vegetable oils has become common for
weight loss purposes, and is a recent strategy to help control disease risk factors in
overweight and obese individuals. In this context, the present study evaluated the
effects of supplementation with vegetable oils of different fatty acid compositions on
metabolic, inflammatory and oxidative stress parameters in rats fed a high-fat diet. For
this, rats were divided into two groups: fed normal diet and fed high-fat diet for 12
weeks. After this period, the animals were divided into experimental groups as follows:
High-fat diet (HFD); High-fat diet + virgin coconut oil (HFD + VCO). For the second
study, the animals were divided into the experimental groups: Normal diet + safflower
oil (NMD + SO); High-fat diet + safflower oil (HFD + SO); Normal diet + chia oil (NMD
+ CO); High-fat diet + chia oil (HFD + CO). The HFD group was supplemented with
saline and the other groups were supplemented with vegetable oils (2 mL/kg/day) by
gavage for 30 days. After the supplementation period, the animals were euthanized
and the blood, aorta, liver, and adipose tissue were removed for biochemical,
molecular and histological analysis. The results of the first study show that the coconut
oil supplemented group (HFD + VCO) induced weight gain, increased LDL-cholesterol
levels and liver fat deposition. In addition, adipocyte hypertrophy observed in the HFD
+ VCO group was associated with elevated TNF-α expression in adipose tissue. In the
second study, chia oil supplementation (HFD + CO) increased dietary intake, weight
gain, total cholesterol, and LDL, and TNF-α gene expression in adipose tissue
compared to the safflower oil supplemented group (HFD + SO). On the other hand,
supplementation with safflower oil (HFD + SO) caused liver fat accumulation. Thus,
the results of this study demonstrated that the high-fat diet induced significant changes
in animal metabolism and supplementation with vegetable oils of different fatty acid
compositions resulted in distinct metabolic effects. A obesidade está associada a um estado de inflamação crônica e é uma condição
subjacente para doenças inflamatórias e metabólicas. A gordura da dieta desempenha
um papel importante na obesidade e, quando em excesso, está ligada ao
desenvolvimento de vários problemas de saúde crônicos. Por outro lado, o consumo
de óleos vegetais tornou-se comum para fins de perda de peso e é uma estratégia
recente para ajudar a controlar os fatores de risco de doenças em indivíduos com
sobrepeso e obesidade. Neste contexto, o presente estudo avaliou os efeitos da
suplementação com óleos vegetais de diferentes composições de ácidos graxos sobre
parâmetros metabólicos, inflamatórios e de estresse oxidativo em ratos alimentados
com uma dieta rica em gordura. Para tal, ratos foram divididos em dois grupos:
alimentados com dieta normal e alimentados com dieta rica em gordura, durante 12
semanas. Após esse período, os animais foram divididos nos grupos experimentais,
da seguinte forma: Dieta rica em gordura (DRG); Dieta rica em gordura + óleo de coco
virgem (DRG + OCV). Para o segundo estudo, os animais foram divididos nos grupos
experimentais: Dieta normal + óleo de cártamo (DN + OCAR); Dieta rica em gordura
+ óleo de cártamo (DRG + OCAR); Dieta normal + óleo de chia (DN + OCHI); Dieta
rica em gordura + óleo de chia (DRG + OCHI). O grupo DRG foi suplementado com
solução salina e os demais grupos foram suplementados com os óleos vegetais (2
mL/kg/dia), via oral, durante 30 dias. Após o período de suplementação, os animais
foram eutanasiados e o sangue, aorta, fígado, tecido adiposo foram removidos para
análises bioquímicas, moleculares e histológicas. Os resultados do primeiro estudo
mostram que o grupo suplementado com óleo de coco (DRG + OCV) induziu ganho
de peso, aumento nos níveis de colesterol LDL e deposição de gordura no fígado.
Além disso, a hipertrofia adipocitária observada no grupo DRG + OCV, foi associado
à expressão elevada de TNF-α no tecido adiposo. No segundo estudo, a
suplementação com óleo de chia (DRG + OCHI) aumentou o consumo da dieta, ganho
de peso, colesterol total e LDL, e a expressão gênica de TNF-α no tecido adiposo
comparado ao grupo suplementado com óleo de cártamo (DRG + OCAR). Por outro
lado, a suplementação com óleo de cártamo (DRG + OCAR) provocou acúmulo de
gordura hepática. Assim, os resultados deste estudo demonstraram que a dieta rica em
gordura induziu importantes alterações no metabolismo dos animais e a suplementação com óleos vegetais de diferentes composições de ácidos graxos resultou em efeitos metabólicos distintos.