APRESENTAÇÃO: Defensivos ou Agrotóxicos? Agricultura orgânica ou tradicional? São termos que estão presentes na linguagem de nosso dia a dia e nem sempre dispomos de informações suficientes para entendermos a que se referem. A produção de alimentos sempre enfrentou batalhas contra fatores, como pragas e doenças que impediam sua produção em massa. Com demanda maior que a produção, os preços alçavam valores altos, excluindo a população menos favorecida de uma alimentação saudável. O controle de pragas e doenças proporcionou uma revolução na produção, permitindo grandes colheitas e armazenamento seguro. Por serem mal empregados por alguns agricultores, os defensivos provocaram malefícios aos aplicadores, ao meio ambiente e ao público consumidor. Regras e controles vieram permitindo que os defensivos continuassem a fazer parte da vida de diversas nações, as quais não conseguiriam produzir alimentos para seus habitantes sem seu emprego seguro. No entanto, os defensivos passaram a se chamar pejorativamente de agrotóxicos por aqueles que defendem o abandono de seu uso. E a prática de cultivar sem o emprego de aditivos químicos se denominou agricultura orgânica. Esta publicação vem ao encontro de aspectos técnicos que abordam as vantagens de ambas as técnicas. Para formar um profissional são investidos muitos anos de ensino e treinamento para que este possa aplicar as técnicas necessárias ao desenvolvimento da atividade com o mínimo impacto aos recursos naturais e melhor aproveitamento para os objetivos. Dessa forma ambas as técnicas podem e devem ser utilizadas, desde que observados todos os requisitos técnicos necessários à sua aplicação. Este trabalho apresenta uma aplicação de diversas técnicas empregando defensivos químicos em armazenamento e defensivos naturais a serem empregados em pequenas plantações, testados na agricultura familiar. Pensamos que não existe verdade absoluta para as escolhas, pois poderão ser influenciadas pelos resultados e problemas enfrentados pelo produtor. Apresentamos, assim, mais uma alternativa de manejo para o campo, ao qual esperamos contribuir para uma produção sadia, permitindo o acesso de todos à alimentação em nosso país.