Dissertation
Caroço de açaí (Euterpe oleracea Mart.) na alimentação de búfalas lactantes em pastejo.
Registro en:
Autor
LIMA, Elizanne de Moura
Institución
Resumen
Ministério da Educação e Universidade Federal Rural da Amazônia Objetivou-se com o presente estudo avaliar a substituição do milho pelo caroço do açaí
no desempenho, digestibilidade e comportamento ingestivo de búfalas em lactação em
regime a pasto. O experimento foi realizado nas instalações da Universidade Federal
Rural da Amazônia - Campus de Parauapebas e do Sítio Açaízal. Utilizou-se cinco
tratamentos, sendo quatro estratégias de suplementação concentrada e uma de
suplementação mineral. Os tratamentos com suplementação concentrada consistiram em
quatro níveis de caroço de açaí no suplemento, em substituição ao milho, sendo: 0; 33;
66 e 100%. Todos os animais recebendo seus respectivos tratamentos foram mantidos em
regime a pasto de capim Panicum Maximum cv. Mombaça manejados em sistema de
lotação intermitente. Utilizou-se delineados em quadrado latino 5x5. O experimento foi
constituído de cinco tratamentos e cinco períodos com duração de 11 dias cada, sendo os
sete primeiros dias de adaptação e os demais para avaliação do consumo e digestibilidade
aparente dos nutrientes, produção e composição do leite e comportamento ingestivo. O
consumo de matéria seca total, de pasto, de suplemento e de nutrientes não foram afetados
(P>0,05) pelos níveis de substituição do milho pelo caroço de açaí. O coeficiente de
digestibilidade para as variáveis matéria seca, matéria orgânica e nutrientes digestíveis
totais apresentaram redução conforme a substituição do milho pelo caroço de açaí. Já o
coeficiente de digestibilidade da proteína bruta e da fibra insolúvel em detergente neutro
ajustaram-se ao modelo quadrático de regressão (P<0,05). Os valores de produção de leite
e produção corrigida para gordura sofreram um aumento até o nível de 66% e decrescendo
para o nível de 100% de substituição. Os teores de gordura e EST (P>0,05) sofreram
queda aos níveis intermediários de substituição (33 e 66%). O teor de proteína do leite
apresentou redução no teor até o nível de 30% com posterior aumento os níveis seguintes
(P<0,05). Os níveis de substituição do milho pelo caroço de açaí não influenciaram
(P<0,05) no tempo destinado ao pastejo, ruminação, ócio, dormindo e outras atividades.
Animais não suplementados ficaram menos tempo em ócio no período de 24 horas
(P<0,05). Os animais passaram mais tempo em solo de acordo com o aumento nos níveis
de substituição do milho pelo caroço de açaí no período de 24 horas. O período do dia em
que os animais ficaram mais tempo imerso na água foi no intervalo de 09:00 às 17:00
horas. A porcentagem total de animais na água, apresentou correlação com a temperatura,
com o ITU e correlação negativa com a umidade relativa do ar. O caroço de açaí pode
substituir o milho do suplemento de vacas búfalas em lactação consumindo 3 kg de
suplemento/animal/dia no período chuvoso. A substituição do milho pelo caroço de açaí
aumenta o tempo de permanência em solo de vacas búfalas em lactação. Com
temperaturas ambientais acima de 25° C e ITU acima 74 verifica-se que vacas búfalas em
lactação têm preferência de permanência em aguadas. Dessa forma, recomenda-se em
climas quentes e úmidos, a disponibilidade de aguadas para possibilitar maior conforto
térmico aos animais. The objective of this study was to evaluate the substitution of corn to açaí seed in the
performance, digestibility and ingestive behavior ofbuffaloes in lactation on pasture. The
experiment was carried out at the Federal Rural University of Amazônia - Campus of
Parauapebas and Açaízal Farm. Five treatments were used, four strategies of concentrate
supplementation and one of mineral supplementation. The treatments with concentrate
supplementation consisted of four leveis of açaí seed stone in the supplement, replacing
com, being: 0; 33; 66 and 100%. Ali the animais receiving their respective treatments
were kept on pasture of Panicum Maximum cv. Mombaça managed in intermittent
stocking system. We used 5x5 Latin square outlined. The experiment consisted of five
treatments and five periods with duration of 11 days each, being the first seven days of
adaptation and the others to evaluate the dry matter intake and apparent digestibility of
nutrients, milk yield and composition and ingestive behavior. The total dry matter intakes,
pasture, supplement and nutrient were not affected (P>0.05) by the leveis of substitution
of corn by açaí seed. The digestibility coefficient for the variables dry matter, organic
matter and total digestible nutrients presented reduction according to the substitution of
the com by the açaí seed. The coefficient of digestibility of crude protein and neutral
detergent fiber was adjusted to the quadratic regression model (P<0.05). The values of
milk yield and fat-corrected yield to showed an increase up the levei of 66% and
decreasing to the 100% substitution levei. The leveis of fat and TDS (P>0.05) fell to
intermediate replacement leveis (33 and 66%). The protein content of the milk presented
reduction in the content up to the levei of 30% with subsequent increase in the following
leveis (P<0.05). The leveis of substitution of com by açaí seed did not influence (P<0.05)
in the time destined for grazing, rumination, idleness, sleeping and other activities. The
animais spent more time on soil according to the increase in corn replacement leveis for
açaí seed in the 24-hour period. The period of the day when the animais stayed longer
immersed in the water was in the range of 9:00 am to 5:00 p.m. The total percentage of
animais in the water showed a correlation with the temperatura, with the THI and negativa
correlation with the relativa humidity of the air. Açaí seed can substituta corn for
supplementation of lactating buffalo cows consuming 3 kg of supplement/animal/day in
the rainy season. The replacement of com by açaí seed increases the residence time in
soil of lactating buffalo cows. At ambient temperaturas above 25 0C and THI above 74 it
is found that lactating buffalo cows have preference for standing in water. Therefore, it is
recommended in hot and humid, the availability ofwater to allow greater thermal comfort
to the animais.
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