Artigo Científico
Horta comunitária e sua contribuição para as escolhas alimentares e tradições culinárias
Community garden and its contribuiton to food choices and culinary traditions
Autor
Prado, Emilly Macedo
Institución
Resumen
The construction of cultural identity takes place by the roots of the past and the
cultures built are transferred between generations. Healthy eating is related to the biological
and cultural aspects of each individual, including the laws of accessibility, quantity, quality
and harmony. This research aimed to identify the contribution of a community garden for the
food choices and culinary traditions of the participants of a neighborhood of the Municipality
of Palhoça / SC. It is a quantitative, cross-sectional, descriptive and observational study. The
sample was of convenience and not probabilistic and the data were collected through interviews
with 37 participating families and the President of the Horta Association. The absolute (n) and
relative (%) frequencies were used to express the quantitative variables, and the descriptive
statistic was applied for analysis of the variables, with a 95% confidence interval. It was
possible to identify the contribution of the community garden to the food choices and
maintenance of the culinary traditions of the participants, as well as their relation to the
improvement of the quality of life. A construção da identidade cultural se dá pelas raízes do passado e as culturas
construídas são repassadas entre gerações. A alimentação saudável se relaciona aos aspectos
biológicos e culturais de cada indivíduo, compreendendo as leis de acessibilidade, quantidade,
qualidade e harmonia. Esta pesquisa objetivou identificar a contribuição de uma horta
comunitária para as escolhas alimentares e tradições culinárias dos participantes de um bairro
do Município de Palhoça/SC. É um estudo quantitativo, transversal, de caráter descritivo e
observacional. A amostra foi de conveniência e não probabilística e os dados foram coletados
por meio de entrevistas realizadas com 37 famílias participantes e o Presidente da Associação
da Horta. Foram utilizadas as frequências absolutas (n) e relativas (%) para expressar as
variáveis quantitativas, e aplicada a estatística descritiva para análise das variáveis, com
intervalo de confiança de 95%. Foi possível identificar a contribuição da horta comunitária para
as escolhas alimentares e manutenção das tradições culinárias dos participantes, assim como a
sua relação para a melhoria da qualidade de vida