Estudo de Caso
Aumento de lucratividade em mercados de pequeno porte através da aplicação de Lean Six Sigma e Kaizen
Autor
Aguiar, Jeniffer Vitória da Rocha
Mello, Nathália Fernandes de
Andrade, Vitória de Sousa
Mendes, Maria Alessandra Barbosa
Lira, Diego Batista de
Destro, Nicollas Silva
Institución
Resumen
O varejo alimentar é um dos segmentos que mais crescem no Brasil, sua representatividade na economia faz com que empresas de todo e qualquer porte, busquem pela competitividade nesse setor. Todavia, para que uma empresa alcance um lugar confortável perante seus concorrentes faz-se necessário tornar-se assertiva em seus planejamentos e estratégias. Este estudo tem como objetivo oferecer soluções para aumentar a lucratividade de um mercado de pequeno porte, localizado na Zona Sul de São Paulo, através da redução de perdas e da busca por um ambiente saudável, fatores estes baseados nos conceitos das metodologias Kaizen e Lean Six Sigma.