Objetivo: Avaliar o efeito do extrato de alcachofra sobre a cadeia respiratória mitocondrial hepática de camundongos obesos. Principais métodos: No primeiro momento, os animais foram submetidos ao modelo animal de obesidade, através de dieta hiperlipídica, em um protocolo de 10 semanas, sendo que a partir da sexta semana foi introduzido o tratamento com extrato de alcachofra de acordo com os seguintes grupos: Controle + Salina; Controle + Extrato de Alcachofra; Obeso + Salina e Obeso + Extrato de Alcachofra. O extrato de alcachofra na dose de 1,6g/Kg ou salina foi administrado nos animais, via oral, por gavagem, uma vez ao dia por 4 semanas. O consumo alimentar e o peso corporal foram acompanhados durante todo experimento. Quando o experimento completou dez semanas, os animais foram mortos e a gordura mesentérica e o fígado foram removidos e pesados, bem como o fígado foi armazenado para análise dos complexos I e II da cadeia respiratória mitocondrial. Principais conclusões: Conclui-se que o extrato de alcachofra não alterou o consumo alimentar, o peso corporal, o peso do fígado e a atividade do complexo I da cadeia respiratória mitocondrial hepática. No entanto, o extrato de alcachofra reverteu o acúmulo de gordura mesentérica e a inibição do complexo II. Significância: Devido a isso, é de grande importância estudar os benefícios da utilização do extrato de alcachofra como tratamento coadjuvante na obesidade, bem como para o controle de comorbidades relacionadas a esta doença, tal como o acúmulo de gordura no fígado.