A hipertensão arterial (HA) é uma doença crônica não transmissível, relacionada diretamente com hábitos de vida e envelhecimento. Nas últimas décadas tem atingido cada vez mais indivíduos brasileiros. Este artigo teve o objetivo de demonstrar a importância da dieta DASH (Dietery Aprroach to Stop Hypertension) no tratamento não medicamentoso através da revisão narrativa da literatura sobre o tema. A HA pode se desenvolver em função de vários fatores, isoladamente ou em associação. Nas últimas décadas os hábitos de vida têm se sobreposto aos fatores naturais, como o envelhecimento ou fatores genéticos, para o desenvolvimento da HA. O tratamento não medicamentoso da HA tem se apresentado como uma opção viável para os pacientes hipertensos, inclusive como agente na melhora da qualidade de vida. A dieta DASH se propõe como tratamento não medicamentoso da HA, pois com seus característicos baixos índices de sódio e gorduras saturadas, atua diretamente em duas das principais causas da HA. A mudança de hábitos alimentares, principalmente com a adesão à dieta DASH, acompanhada de atividades físicas e em alguns casos de redução no consumo de bebidas alcoólicas demonstram-se eficazes como tratamento não medicamentoso da HA.