This work has as aim to compare properties in fresh and hard state of mortars addressed to coating and settlement obtained by three different methods. The study was performed with mortar plastered, mixed in the building place and stabilized, which are the three types available in Building Market. Tests were carried out in the laboratory, such as consistency index, real density and air content, water retention, water absorption by capillarity, tensile strength in flexion and compressive strength, dynamic elasticity modulus and real density in hard state. Some of these properties are used as parameters for mortar classification according to the standards NBR 13281, CSTB (1992) and NC 175:20 (2002). Results obtained showed the stabilized mortar demonstrated more appropriate properties, when compared to the traditional settlement method. Then, we conclude there is certain difference among properties presented by mortars addressed to coating and settlement available in the market. Keywords: Plastered mortar. Mortar mixed in the building place. Stabilized mortar. Properties in fresh and hard state. Classification according to NBR 13281, CSTB (1992) and NC 175:20 (2002).O presente trabalho tem como objetivo comparar as propriedades no estado fresco e endurecido de argamassas destinadas a revestimentos e assentamento, obtidas por três métodos de produção distintos. O estudo foi realizado com argamassa ensacada, virada em obra e estabilizada, sendo estes os três tipos disponíveis no mercado da construção civil. Foram realizados ensaios em laboratório, como índice de consistência, densidade real e teor de ar, retenção de água, absorção de água por capilaridade, resistência à tração na flexão e à compressão, módulo de elasticidade dinâmico e densidade real no estado endurecido. Algumas destas propriedades servem de parâmetro para classificação das argamassas, conforme NBR 13281, CSTB (1992) e NC 175:20 (2002). Os resultados obtidos mostram que a argamassa estabilizada manifestou propriedades mais adequadas, quando comparadas ao método tradicional virada em obra. Logo, conclui-se que há certa diferença entre as propriedades apresentadas pelas argamassas destinadas a revestimentos e assentamento disponíveis no mercado. Palavras-chave: Argamassa ensacada. Argamassa virada em obra. Argamassa estabilizada. Propriedades no estado fresco e endurecido. Classificação segundo a NBR 13281, CSTB (1992) e NC 175:20 (2002).