Esta pesquisa traz aspectos relevantes sobre a cultura da mandioca (manihot esculenta) como alternativa para alimentação da bovinocultura leiteira durante a estação seca. Buscou-se mostrar dados importantes com base socioeconômica a partir de sua plantação, colheita e utilização. O trabalho é uma pesquisa bibliográfica e tem origem a partir de artigos encontrados em plataformas que garantam comprovação científica. Quanto à abordagem, se classifica como um estudo qualitativo e quantitativo. Como resultado, foi possível a observação das crescentes utilizações da raiz e partes aéreas desse arbusto da família euforbiáceas no país. Tal resultado possibilita a visão de que esse arbusto é um produto de suma importância para alimentação de animais e para o Brasil, pois contribui de forma significativa para a economia, principalmente, na agricultura familiar.