Trabalho de Conclusão de Curso
Capital de giro: análise de curto prazo de uma microcervejaria no municipio de juiz de fora
Autor
Vinicius Portugal Rodrigues, Marcos
Institución
Resumen
The objective of this study was to analyze the formation and management of working
capital in a small brewery located in the city of Juiz de Fora, Minas Gerais. The study
is justified by the significant growth of the sector and by the difficulty founded by
entrepreneurs to manage short-term capital. The research has a descriptive
methodology, and the company that applied the study was a Microbrewery with
productions destined to Gypsy Breweries, with an average production of 10,000 liters
per month. The company analyzed has its headquarters in the city of Juiz de Fora,
which is a craft beer brewery in the State of Minas Gerais. The research sample
consisted of the last 100 lots produced from the beginning of the study, representing
the productions of the 3rd and 4th quarter of 2018. As for the formation of Working
Capital, the company is in an unsatisfactory position because it cannot manage its
Working Capital, a fact very impacted by the maintenance of its stock, which has
High Cost of acquisition raw material. Finally, the study contributed to the
understanding of the variables involved that impact on cash generation, analyzing in
greater detail the factors that corroborate the lack of better Financial Management.
With this, the course completion work seeks to point out the Working Capital of the
company under study based on the ABC Curve to size the main five styles produced. O objeto deste estudo foi analisar a formação e a gestão do capital de giro em uma
Microcervejaria artesanal localizado no município de Juiz de Fora, Minas Gerais. O
estudo se justifica pelo crescimento expressivo do setor e pela dificuldade
encontrada por empreendedores para gestão do capital de curto prazo. A pesquisa
possui metodologia descritiva, e a empresa que se aplicou o estudo foi uma
Microcervejaria com produções destinadas a Cervejarias Ciganas, possuindo
produção média de 10.000 litros por mês. A empresa analisada possui sede no
município de Juiz de Fora que se configura polo de cerveja artesanal do Estado de
Minas Gerais. A amostra da pesquisa foi composta pelos últimos 100 lotes
produzidos a partir do início do estudo, representando as produções do 3o e 4o
trimestre de 2018. Quanto a formação do Capital de Giro, a empresa se encontra em
uma posição insatisfatória por não conseguir administrar seu Capital de Giro, fato
muito impactado pela manutenção do seu estoque, que possui Matéria Prima de alto
custo de aquisição. Por fim, o estudo contribuiu para a compreensão das variáveis
envolvidas que impactam na geração de caixa, analisando com maior detalhamento
os fatores que corroboram para a falta de uma melhor Administração Financeira.
Com isso, o trabalho de conclusão de curso busca apontar o Capital de Giro da
empresa em estudo se embasando através da Curva ABC para dimensionar os
principais cinco estilos produzidos.