TCC
Análise nutricional das dietas da moda
Autor
Viana, Daniela Swelem de Oliveira
Institución
Resumen
Introdução: analisou a divulgação e a realização de dietas da moda e o crescimento
alarmante nos últimos anos, fatores estes associados e atribuídos pela mídia sejam
por revistas não cientificas, livros periódicos ou por outros meios de comunicação.
Objetivo: o estudo tem como objetivo discutir as consequências da prática de dietas
da moda para o emagrecimento e seus efeitos adversos na saúde humana. Método:
consiste em um estudo de revisão da literatura baseada em artigos científicos,
revistas cientificas consultados nas bases de dados bireme, google acadêmico,
scielo, pubmed, livros periódicos. Período da coleta de dados de agosto e
finalizando no mês de novembro por meio das palavras chaves dieta da moda, dieta
restritiva, obesidade, mídia, educação nutricional, Dukan e estética. Usando o Guia
alimentar 2008 para a população brasileira para análise de cada dieta. Resultado:
Dietas restritivas como a do Dr. Dukan, Dr. Ravenna trazem a ideologia de
emagrecimento, porém o Guia alimentar mostra o quanto estão errôneas em relação
a uma alimentação adequada. Por fim, a importância do profissional nutricionista
perante a sociedade em mostrar que qualidade alimentar não é seguir uma dieta,
mas educar de forma individualizada cada individuo.