TCC
Gestão de processos: indicadores fundamentais para a cadeia de valor de uma fazenda de engorda bovino
Registro en:
VEIRA, Pedro Araujo Hummel. Gestão de processos: indicadores fundamentais para a cadeia de valor de uma fazenda . 2015. 26 f. Monografia (Graduação) - Faculdade de Tecnologia e Ciências Sociais Aplicadas - FATECS, Centro Universitário de Brasília, Brasília, 2015.
Autor
Veira, Pedro Araujo Hummel
Institución
Resumen
O aumento dos preços e o crescimento da demanda mundial por carne
bovina vem exigindo dos produtores de gado, cada vez mais, buscar meios mais
eficientes para administrar fazendas, uma vez que, se faz necessário melhorar a
produtividade dentro da pecuária. Para que a produção da fazenda São João de
Serra atenda a demanda e sem comprometer seus custos, é necessário entender a
cadeia de valor da produção de gado e seus indicadores, buscando acompanhar e
melhorar o desempenho de seus resultados. Neste contexto, o presente artigo teve
como objetivo identificar e analisar os principais indicadores para uma gestão
eficiente da cadeia de valor da fazenda São João da Serra. O método de
procedimento usado nesse artigo foi a pesquisa qualitativa, exploratória que por
meio de uma entrevista semiestruturada levantou os macroprocessos e a cadeia de
valor da fazenda. A partir da pesquisa documental foi possível identificar e analisar
os indicadores acompanhados que são relevantes para o entendimento da cadeia de
valor. Constatou-se que os processos de negócios estão estruturados com suas
atividades e indicadores bem definidos, o que possibilitou compreender o processo
de melhoria dos resultados. A análise dos indicadores monitorados pelo fazendeiro
levou-nos a inferir que, nos últimos anos, fazenda vem crescendo, aumentando seu
rebanho, bem como a quantidade de carne produzida. A partir das variáveis
acompanhadas é possível observar a eficiência e eficácia da cadeia de valor.