Em Brasília, grandes redes hoteleiras vêm-se instalando a cada dia. Para isso, é necessário um sistema de gestão eficaz para gerir melhor os desempenhos e resultados da organização, reduzindo os custos afim de atender e satisfazer as vontades dos clientes. Assim sendo, a contabilidade de custos ajuda na análise dos gastos, gerando informações aos gestores para a tomada de decisões. O presente trabalho, tem como objetivo indicar um sistema de custeio dentro de um Hotel. Foram apresentados na fundamentação teórica os métodos por absorção, variável e ABC. Os dados da organização foram coletados através de uma entrevista não estruturada. Através desta coleta foi realizada uma análise e classificação dos gastos do Hotel, com o auxílio da fundamentação teórica, pode perceber o método de custeio mais adequado para o hotel.