A m e m b rana plasm á tica é essencial para os seres vivos, pois cria a idéia de com p artim entação separando as soluções do m e io intra e extracelular, evitando a m i stura dessas soluções. A célula necessita de energia para sua sobrevivência, por isso ela tem seu próprio m e tabolism o, m a s esse processo necessita de alguns nutrientes provenientes de fora para ocorrer. C ontudo, esses nutrientes têm que atravessar a m e m b rana plasm á tica para entrar na célula. Esse transporte através das m e m b ranas acontece devido à presença de proteínas esp ecíficas na m e m b rana que realizam o transporte, além de um potencial eletroquí m i co entre as soluções. O transporte pode ser passivo, a favor do gradiente eletroquím i c o, ou ativo, contra esse gradiente. Pode ocorrer, tam b ém , o transporte da m acrom oléculas que é cham ado de transporte em m a ssa. Vários experim e ntos podem dem onstrar essas propriedades da m e m b rana, e um dos quais se utiliza de Beta vulgares .