O estudo aborda as áreas do conhecimento de viticultura e enologia, que são ofertadas como um dos cursos superiores no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano (IF Sertão – PE), campus zona rural. O trabalho aponta a importância destas no sertão do São Francisco pernambucano. Trata a teoria do conceito e a teoria da classificação como base para a organização do conhecimento das áreas estudadas. Mostra a representação dessas áreas nos instrumentos de classificação mais utilizados no Brasil: CDD, CDU e TAC do CNPq. Conclui apresentando resultados das análises dessas áreas e suas representações nos instrumentos de classificação.