Proposta de gestão e controle de estoque em uma indústria alimentícia em Dourados/MS

Stock management and control proposal in a food company in Dourados/MS city

dc.contributorCamparotti, Carlos Eduardo Soares
dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/7236941414013793
dc.contributorRaupp, Fabiana
dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/1370621716446031
dc.contributorMenegazzo, Mariana Lara
dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/0956074708995272
dc.creatorSilva, Bruna Thainá Barros da
dc.date2023-07-13T14:26:11Z
dc.date2023-07-13T14:26:11Z
dc.date2019-11-29
dc.date.accessioned2023-09-29T12:29:06Z
dc.date.available2023-09-29T12:29:06Z
dc.identifierSILVA, Bruna Thainá Barros da. Proposta de gestão e controle de estoque em uma indústria alimentícia em Dourados/MS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Produção) – Faculdade de Engenharia, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2019.
dc.identifierhttp://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/5607
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9104368
dc.descriptionIn times of high competitiveness and uncertain economy, having the challenge to survive and ensure their market share, food companies are looking for strategies to increase profitability. This work emerges from the demand for more effective and more assertive management processes, which can be achieved with Production Engineering. Tool and from Production Engineering like safety stock, ABC analysis and replacement point, will be applied to analyze the current situation of a midsized food company, and to present an effective stock management and control. The proposal is adequate to the conditions of the company, with practical tools, such as safety stock and replacement point. By the application of methods, tools and evaluations, the value and behavior of all items on the product line could be determined, so a custom stock control spreadsheet could be designed for the company studied.
dc.descriptionEm tempos de alta competitividade e economia incerta, tendo como desafio sobreviver e garantir seu espaço no mercado do ramo alimentício, as empresas buscam por estratégias que possam viabilizar o favorecimento de sua rentabilidade. Este trabalho é um reflexo da procura dessas empresas por processos de gestão mais eficazes e assertivos que a Engenharia de Produção pode proporcionar. Com foco na gestão de estoque, o trabalho tem como objetivo analisar a situação atual de uma empresa alimentícia de médio porte, utilizando de teorias e ferramentas da Engenharia de Produção como Estoque de Segurança, Classificação ABC e Ponto de Reposição e, moldado em sua realidade, apresentar uma proposta de gestão e controle de estoque eficaz, com ferramentas práticas que indiquem parâmetros como estoque de segurança e ponto de reposição. Por meio dos métodos, ferramentas e avaliações realizadas, foi possível conhecer o valor e comportamento de cada item pertencente a linha de produtos da empresa e entregar uma planilha de controle de estoque personalizada para a realidade estudada.
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal da Grande Dourados
dc.publisherBrasil
dc.publisherFaculdade de Engenharia
dc.publisherUFGD
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectGestão de estoque
dc.subjectEstoque de segurança
dc.subjectPonto de reposição
dc.subjectStock management
dc.subjectSafety stock
dc.subjectReplacement point
dc.subjectCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
dc.titleProposta de gestão e controle de estoque em uma indústria alimentícia em Dourados/MS
dc.titleStock management and control proposal in a food company in Dourados/MS city
dc.typeTrabalho de Conclusão de Curso


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