O objetivo deste trabalho foi analisar a Gestão de Custos das empresas sucroenergéticas do Estado de Mato Grosso do Sul. Especificamente, buscou-se descrever o perfil dos profissionais, o perfil da produção, o perfil da gestão de custos das empresas e avaliar os métodos descritos por empresas em termos de eficiência e eficácia. Foi realizado um estudo exploratório descritivo por meio de levantamento dos principais estudos teóricos, utilizando questionário estruturado como instrumento de coleta de dados direcionados as indústrias produtoras de álcool e açúcar. Os resultados demonstraram que o setor sucroalcooleiro sul- mato-grossense não vem sendo eficiente na utilização da gestão de custos.