Com o crescimento do mercado de sorvetes na região da Grande Dourados, e a entrada de novos concorrentes, toda e qualquer vantagem competitiva deve ser maximizada. Com isso a diminuição de custos e desperdícios no processo produtivo é imprescindível para poder se manter no mercado tão dinâmico como esse. Diante de uma metodologia bem elaborada, os passos da ferramenta escolhida, conhecida como SLP - Systematic Layout Planning foram executados de acordo com a proposta inicial, detalhando assim pontos fundamentais de um layout bem consistente e que atende as necessidades da empresa trazendo. O contato com a empresa é fundamental para detalhar um projeto de layout, pois a grande preocupação das organizações não são áreas embasadas em estéticas ou outros fatores irrelevantes, mas sim em uma estrutura que organize os fluxos, facilitem o controle e com isso gere o principal que é os lucros da organização. O novo Layout proposto neste trabalho proporciona mais flexibilidade e alinhamento das atividades, descongestionando as operações que estão comprometidas no atual Layout da Fábrica.