1 - A questão agrária em Mato Grosso do Sul 2 - A avicultura em Mato Grosso do Sul e o processo de monopolização do território pelo capital industrial 3 - Capital monopolista e reestruturação produtiva na indústria de carne de frango 4 - O processo de reestruturação produtiva na avicultura em Mato Grosso do Sul 5 - Diferenciação e mobilidade sócio-territorial na avicultura em Mato Grosso do Sul 6 - A produção e a apropriação da riqueza na aviculturaFruto da tese de doutorado da autora, defendida em 2004, esta obra toma como base o estudo da avicultura de corte em escala industrial no estado de Mato Grosso do Sul. A partir do conceito de território, analisa mediações que perpassam o modo industrial de produção, como a contraditória relação do camponês com a indústria, por exemplo. Considera que a particularidade da terra como meio de produção produz relações específicas no campo, o que demonstra analisando o processo de reestruturação produtiva desenvolvido no setor.