Livro
Industrialização e relações de produção nas fecularias de Mato Grosso do Sul
Registro en:
COSTA, Ucleber Gomes. Industrialização e relações de produção nas fecularias de Mato Grosso do Sul. Dourados, MS: Editora UFGD, 2015.
978-85-8147-106-8
Autor
Costa, Ucleber Gomes
Institución
Resumen
• CAPÍTULO I – A Espacialização do cultivo da mandioca no Mato Grosso do Sul
◦ Espacialização e aspectos gerais da mandioca no Mundo e no Brasil
◦ Contextualização da mandioca frente a outras culturas agrícolas e sua espacialização no Estado de Mato Grosso do Sul
◦ Produção e consumo
◦ Estratégias e interações locacionais/espaciais dos grupos feculeiros
• CAPÍTULO II – Os Trabalhadores: as relações de produção e subordinação no setor feculeiro
◦ Agricultura e renda da terra
◦ Tipos de renda da terra na produção mandioqueira
◦ Capitalismo, terra, expropriação e sujeição de fração da renda
◦ A contraespecialização pela diversificação
◦ Tempo de trabalho do agricultor com a atividade mandioqueira
◦ Caracterização fundiária e plantação
◦ Plantação, técnica e produção
◦ Financiamento
◦ Produtividade
◦ Agricultores, trabalho familiar e transportes da produção
◦ Relação entre agricultores e indústrias feculeiras
◦ Fatores externos e internos que ameaçam o setor feculeiro
◦ Trabalhadores na colheita da mandioca
◦ Levantamento sócio-econômico dos trabalhadores no arranque
◦ Trabalhadores na fábrica feculeira: análise da racionalidade produtiva Nesta obra, Ucleber Gomes Costa analisa as características do espaço geográfico produzido pela e para a atividade produtiva da mandioca – composta pelo cultivo, industrialização e comercialização do produto final – na porção sudeste e extremo sul do estado de Mato Grosso do Sul. O autor visa compreender as relações de trabalho estabelecidas entre agricultores, arrancadores e contratantes, e as delimitações impostas pela industrialização ao funcionamento das fecularias localizadas nos municípios daquela região do estado. Por meio do levantamento de dados de campo, a obra expõe os motivos para a concentração de fecularias naquela porção do estado de Mato Grosso do Sul, as características da reprodução do capital feculeiro a partir de suas estratégias espaciais, as relações de trabalho intrínsecas à produção da fécula de mandioca, bem como o perfil dos trabalhadores envolvidos nesse processo.