| dc.creator | Stefanello, Catarina | |
| dc.date | 2011-08-08 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-29T12:06:34Z | |
| dc.date.available | 2023-09-29T12:06:34Z | |
| dc.identifier | https://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/article/view/896 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9097237 | |
| dc.description | Este estudo foi conduzido para descrever as principais características do sistema agroindustrial de ovos de poedeiras comerciais. O Brasil destaca-se entre os dez maiores produtores mundiais de ovos, porém, ainda possui um consumo reduzido quando comparado a outros países. O sistema agroindustrial do ovo enfrenta desafios no mercado nacional e internacional, sendo os principais pontos fracos a relação informal entre os produtores e compradores, a lenta modernização e o baixo crescimento. Na tentativa de expandir o comércio, existem hoje no mercado ovos enriquecidos e diversas formas de industrialização. Outra possível solução para a expansão do setor seria a exportação, o que elevaria expressivamente as exigências quanto ao bem estar das aves. A caracterização da cadeia produtiva dos ovos demonstra a sua evolução e os esforços realizados para elevar o consumo interno de ovos que estão ligados a melhoria das relações entre os diferentes elos do sistema agroindustrial. | pt-BR |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Editora UFGD | pt-BR |
| dc.relation | https://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/article/view/896/931 | |
| dc.source | Agrarian; v. 4 n. 14 (2011); 375-382 | pt-BR |
| dc.source | Agrarian Journal; Vol. 4 No. 14 (2011); 375-382 | en-US |
| dc.source | 1984-2538 | |
| dc.subject | agronegócio | pt-BR |
| dc.subject | avicultura | pt-BR |
| dc.subject | comercialização de ovos | pt-BR |
| dc.subject | ovos | pt-BR |
| dc.title | Análise do sistema agroindustrial de ovos comerciais | pt-BR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
