Este artigo apresenta a Organização dos Estados Americanos (OEA) e sua burocracia internacional em uma das suas áreas temáticas de atuação no continente americano: a defesa da democracia. Assim, para estudo de caso, aborda-se a atuação da Organização e de sua burocracia na proteção e promoção da democracia no continente americano, principalmente nas crises mais recentes em Honduras (2009) e no Paraguai (2012). Em primeiro lugar, objetiva-se compreender e descrever a OEA e sua burocracia, mas também detalhar o surgimento do sistema interamericano, principalmente na defesa da democracia como tipo ideal de governo para os países daregião e constituindo uma burocracia da OEA para atuar nessa área temática, a Secretaria de Fortalecimento da Democracia (SFD). Em seguida, analisa-se os casos de transgressão do sistema  interamericano de defesa da democracia em Honduras, em 2009, e no Paraguai, em 2012, destacando a centralidade da influência do Secretário-Geral da organização na resolução de crises políticas.