Trabalhos em Eventos
Redução de filas em caixas de supermercados de Aracaju/SE
Reduction of queues in boxes of supermarkets in Aracaju/SE
Registro en:
MONTEIRO, L. F. et al. Redução de filas em caixas de supermercados de Aracaju/SE. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DE SERGIPE, 10., 2018, São Cristóvão, SE. Anais [...]. São Cristóvão, SE, 2018. p. 222 - 230.
2447-0635
Autorização para publicação no Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe (RIUFS) concedida pelo editor.
Autor
Monteiro, Luciano Fernandes
Silveira, Amanda Alves
Silva, Isabelly Pereira
Franca, Veruschka Vieira
Chile, Reynaldo Palomino
Leite, Igor Vieira
Institución
Resumen
The solution to reduce the formation of large queues in supermarkets requires logistic and
operational studies, with applications of simulation techniques to analyze and quantify the waiting
time of customers during the payment of their purchases. This study intends to propose changes
in the operational processes of three supermarkets in the city of Aracaju / SE, aiming to offer
quality services and satisfaction to its customers. This work aimed to detect and analyze the
possible causes related to the waiting time of customers in supermarket box queues. The
information was obtained locally through collected data, using digital chronometer for time
measurements. Data was stored and analyzed using Microsoft Excel. As for the modeling and
graphing, we used Flowcharts and Petri Net which helped the modeler graph the process.
Improvement solutions were proposed for the problems that generate increase in waiting time,
such as: operational, disagreements in queues, inattentive customers, concluding that queues are
complex and require detailed studies. A solução para a redução de formação de grandes filas em supermercados requer a realização de
estudos logísticos e operacionais, com aplicações de técnicas de simulações para analisar e
quantificar o tempo de espera dos clientes durante o pagamento de suas compras. Pretende-se
com este estudo propor mudanças nos processos operacionais de três supermercados da cidade de
Aracaju/SE, visando oferecer serviços de qualidade e satisfação aos seus clientes. Este trabalho
teve como objetivo detectar e analisar as possíveis causas relacionadas com o tempo de espera
dos clientes em filas de caixas de supermercados. As informações foram obtidas in loco através
de dados coletados, utilizando-se cronômetros digitais para medidas de tempo. Para o
armazenamento e análise dos dados utilizou-se o Microsoft Excel. Quanto a modelagem e
representação gráfica foram utilizados Fluxogramas e Rede de Petri que auxiliaram o modelador
a representar graficamente o processo. Foram propostas soluções de melhorias para os problemas
que geram acréscimo no tempo de espera, tais como: operacionais, desentendimentos em filas,
clientes desatentos, concluindo-se que filas são complexas e que exigem estudos minuciosos. São Cristóvão, SE