Atividade antioxidante de bio-óleo de esterco em mistura de ésteres metílicos de ácidos graxos produzidos a partir de óleo de soja

Antioxidant activity of cattle manure bio-oil in a mixture of fatty acid methyl esters produced from soybean oil

dc.contributorWisniewski Júnior, Alberto
dc.creatorHilário, Thales César Xavier
dc.date2022-05-10T00:33:39Z
dc.date2022-05-10T00:33:39Z
dc.date2022-01-27
dc.date.accessioned2023-09-28T23:12:49Z
dc.date.available2023-09-28T23:12:49Z
dc.identifierHILÁRIO, Thales César Xavier. Atividade antioxidante de bio-óleo de esterco em mistura de ésteres metílicos de ácidos graxos produzidos a partir de óleo de soja. 2022. 73 f. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal de Sergipe, São Cristóvão, 2022.
dc.identifierhttps://ri.ufs.br/jspui/handle/Ir01405a/15678
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9086501
dc.descriptionBiodiesel is a biofuel composed of a mixture of different fatty acid esters, derived from a certain raw material. Esters with unsaturated carbon chains are susceptible to oxidation, due to the formation and stabilization of radicals in the allylic position, generating oxidation products such as peroxides and hydroperoxides. Biodiesel prepared from soybean oil is main composed by unsaturated fatty acid esters, such as linoleic acid (C18:2) and oleic acid (C18:1). In this work, we evaluated the antioxidant potential of cattle manure bio-oil against a mixture of fatty acid esters produced from soybean oil (FAMES). Initially, a concentrated additive was prepared with bio-oil+FAMES (BOE) and it was characterized using FT-Orbitrap MS. For the evaluation of the antioxidant potential, experiments of accelerated oxidation were carried out with raw FAMES, FAMES with industrial antioxidant (butylated hydroxytoluene-BHT) and FAMES with the additive BOE. The concentrations of the additives used were based on the equivalent phenol contents determined by the Folin-Ciocalteau method, where a concentration ratio of 1000 µg g−1 of BHT to 5700 µg g−1 of BOE additive was obtained. The antioxidant capacity test (DPPH) revealed that the concentration equivalent to 1000 µg g −1 of BHT is only obtained using 6568 µg g −1 of BOE additive. The monitoring of oxidation was carried out through the content of esters by GC-FID. This content was used to evaluate the consumption of C18:2 and C18:1 esters during the oxidation test. The BOE additive showed inhibition of intermediate oxidation between BHT and FAMES control in the first 6 h of oxidation, being ineffective after this time. The monitoring of oxidation products was performed by FT-Orbitrap-MS, where it was possible to identify compounds resulting from the primary and secondary oxidation of the C18:2 and C18:1 esters in the oxidized samples.
dc.descriptionBiodiesel é um biocombustível composto por uma mistura de diferentes ésteres de ácidos graxos, oriundos de determinada matéria-prima. Ésteres com cadeias carbônicas insaturadas são susceptíveis a oxidação, pela formação e estabilização de radicais na posição alílica, gerando produtos de oxidação como, peróxidos e hidroperóxidos. O biodiesel de soja é composto por ésteres de ácidos graxos insaturados em abundância, como o do ácido linoleico (C18:2) e do ácido oleico (C18:1). Neste trabalho, foi avaliado o potencial antioxidante do bioóleo oriundo da pirólise de esterco bovino, frente a uma mistura de ésteres de ácidos graxos produzidos a partir de óleo de soja (FAMES). Inicialmente um aditivo concentrado composto por bio-óleo+FAMES (BOE) foi preparado e caracterizado através de FT-Orbitrap MS. Para a avaliação do potencial antioxidante foram realizados experimentos de oxidações aceleradas do FAMES bruto, FAMES com antioxidante industrial (hidroxitolueno butilado-BHT) e FAMES com o aditivo BOE. As concentrações dos aditivos utilizados foram baseadas nos teores de fenóis equivalente determinados pelo método de FolinCiocalteau, onde obteve-se uma relação de concentrações de 1000 µg g−1 de BHT para 5700 µg g−1 de aditivo BOE. O teste de capacidade antioxidante (DPPH) revelou que a concentração equivalente a 1000 µg g−1 de BHT somente é obtida empregando 6568 µg g−1 de aditivo BOE. O monitoramento da oxidação foi realizado através do teor de ésteres por GC-FID. Esse teor foi utilizado para a avaliação do consumo dos ésteres C18:2 e C18:1 durante o decorrer do teste de oxidação. O aditivo BOE apresentou inibição da oxidação intermediária entre o BHT e o FAMES controle nas primeiras 6 h de oxidação, mostrando-se ineficiente após este tempo. O monitoramento dos produtos de oxidação foi realizado por FT-Orbitrap-MS, onde foi possível identificar compostos resultantes da oxidação primária e secundária dos ésteres C18:2 e C18:1 nas amostras oxidadas.
dc.descriptionSão Cristóvão
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.publisherPós-Graduação em Química
dc.publisherUniversidade Federal de Sergipe
dc.subjectQuímica
dc.subjectBiodiesel
dc.subjectAntioxidantes
dc.subjectOxidação
dc.subjectFenóis
dc.subjectBio-óleo
dc.subjectCompostos
dc.subjectFenólicos
dc.subjectEstabilidade oxidativa
dc.subjectBiodiesel
dc.subjectAntioxidant
dc.subjectAccelerated oxidation
dc.subjectBio-oil
dc.subjectPhenolic
dc.subjectCompounds
dc.subjectCIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
dc.titleAtividade antioxidante de bio-óleo de esterco em mistura de ésteres metílicos de ácidos graxos produzidos a partir de óleo de soja
dc.titleAntioxidant activity of cattle manure bio-oil in a mixture of fatty acid methyl esters produced from soybean oil
dc.typeDissertação


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