Dissertação
Fatores de patogenicidade e potencial risco à saúde em Campylobacter spp. isolados de carcaças de frangos
Fatores de patogenicidade e potencial risco à saúde em Campylobacter
spp. isolados de carcaças de frangos;
Pathogenic factors and potential health risk in Campylobacter
spp. isolated from chicken carcass;
Pathogenic factors and potential health risk in Campylobacter
spp. isolated from chicken carcass
Registro en:
Autor
Melo, Roberta Torres de
Institución
Resumen
This study evaluated the incidence of Campylobacter spp. in
chicken carcasses in three states in Brazil, antibiotic resistance, the presence
of virulence genes and their transcription, the expression and the changes
brought about after inoculation in Caco-2 cells and the phylogenetic
relationship among species. Were isolated 94/420 Campylobacter spp., being
55 C. jejuni, 19 C. coli and 20 Campylobacter spp. There was resistance to
amoxicillin (74.5%), norfloxacin (43.6%) and erythromycin (36.2%) and
sensitivity to neomycin (97.9%) and gentamicin (95.7%), and C. coli was the
most resistant. Regarding the virulence genes 45/94 (47.9%) had the flaA
gene, 42/94 (44.7%) plda, 43/94 (45.7%) cadF, 42/94 (44.7%) ciaB and 37/94
(39.4%) cdtABC with C. jejuni more virulent. The analysis of transcripts
included the 56 strains with virulence genes, 32/56 (57.1%) strains positive,
with stronger evidence for C. jejuni. Of the 46 C. jejuni strains with virulence
genes, 18 (39.1%) did not transcribed ciaB and dnaJ. Thus, 14/18 strains were
inoculated into Caco-2 cells, and found that 2/14 (14.3%) expressed ciaB, and
all, dnaJ. Five C. jejuni, the most virulents, promoted the loss of intercellular
confluency and caused changes in Caco-2 cells. The similarity analysis
showed a high diversity in C. jejuni and C. coli. In Campylobacter spp., the
genetic proximity indicates that they may belong to the same species. This
study highlighted the phenotypic and genotypic characters of Campylobacter
spp. and potential role in pathogenesis of human disease, emphasizing the
need for tight controls on production to ensure the health of consumers. Mestre em Ciências Veterinárias Este estudo avaliou a incidência de Campylobacter spp. em
carcaças de frangos de três estados do Brasil, a resistência aos antibióticos, a
presença de genes de virulência e sua transcrição, a expressão e as
alterações provocadas após inoculação em células Caco-2 e a relação
filogenética entre as espécies. Foram isoladas 94/420 Campylobacter spp.,
sendo 55 C. jejuni, 19 C. coli e 20 Campylobacter spp. Houve resistência à
amoxacilina (74,5%), norfloxacina (43,6%) e eritromicina (36,2%) e
sensibilidade à neomicina (97,9%) e gentamicina (95,7%), sendo C. coli a
mais resistente. Quanto aos genes de virulência 45/94 (47,9%) possuíam o
gene flaA, 42/94 (44,7%) pldA, 43/94 (45,7%) cadF, 42/94 (44,7%) ciaB e
37/94 (39,4%) cdtABC, com C. jejuni mais virulenta. A análise de transcritos
incluiu as 56 cepas com genes de virulência, sendo 32/56 (57,1%) cepas
positivas, com maior evidência para C. jejuni. Das 46 C. jejuni com genes de
virulência, 18 (39,1%) não transcreveram ciaB e dnaJ. Assim, 14/18 estirpes
foram inoculadas em células Caco-2, e observou-se que 2/14 (14,3%)
expressaram ciaB, e todas, dnaJ. Cinco C. jejuni, as mais virulentas,
promoveram a perda de confluência intercelular e causaram alterações nas
células Caco-2. A análise de similaridade demonstrou elevada diversidade em
C. jejuni e C. coli. Em Campylobacter spp., a proximidade genética indica que
podem pertencer a mesma espécie. Este estudo destacou os caracteres
fenotípicos e genotípicos de Campylobacter spp. e a potencial atuação na
patogênese da doença em humanos, enfatizando a necessidade de controles
rígidos na produção para garantir a saúde do consumidor.
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