Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)Nas últimas décadas intensificou-se a necessidade do desenvolvimento de novas tecnologias voltadas para a produção de energia de forma limpa e sustentável. Isto se deve principalmente ao fato de que o uso de combustíveis fósseis contribui de forma acentuada para a geração de gases do efeito estufa. E neste contexto o aperfeiçoamento de metodologias para a produção de biocombustíveis destaca-se pela abundante disponibilidade de matéria-prima orgânica, a qual apresenta elevado potencial energético. Com a utilização de biodigestores no processo de fermentação, obtém-se como um dos produtos de interesse, o biogás, que possui em sua composição o gás metano, amplamente utilizado como combustível devido à sua alta inflamabilidade. Neste projeto a produção de biogás utilizando um biodigestor anaeróbico, tendo como matéria-prima os resíduos sólidos orgânicos provenientes do Restaurante Universitário da Universidade Federal de Uberlândia (UFU) foi consolidada. O biogás obtido através do processo de digestão anaeróbia pode ser convertido em energia térmica ou elétrica, por meio da oxidação térmica do metano. É importante salientar que a utilização de tal processo tem um viés ambientalmente sustentável e energicamente econômico, sendo um processo com grande potencial de melhorias para um desempenho mais eficiente.