| dc.contributor | Abreu, Celeste Maria Patto de | |
| dc.contributor | Pereira, Rosemary G. F. A. | |
| dc.contributor | Vilela, Evódio Ribeiro | |
| dc.creator | Siqueira, Heloisa Helena de | |
| dc.date | 2019-05-08T16:19:26Z | |
| dc.date | 2019-05-08T16:19:26Z | |
| dc.date | 2019-04-30 | |
| dc.date | 2003-09-15 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-28T20:09:04Z | |
| dc.date.available | 2023-09-28T20:09:04Z | |
| dc.identifier | SIQUEIRA, H. H. de. Análises físico-químicas, químicas e sensoriais de cafés de diferentes tipos de processamento durante a torração. 2003. 57 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2003. | |
| dc.identifier | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34137 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9045683 | |
| dc.description | Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente. | |
| dc.description | Abstract indisponível. | |
| dc.description | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) | |
| dc.description | Resumo indisponível. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de Lavras | |
| dc.publisher | Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos | |
| dc.publisher | UFLA | |
| dc.publisher | brasil | |
| dc.publisher | Departamento de Ciência dos Alimentos | |
| dc.rights | acesso aberto | |
| dc.subject | Café - Análise organoléptica | |
| dc.subject | Café - Qualidade | |
| dc.subject | Café - Processamento | |
| dc.subject | Café - Composição química | |
| dc.subject | Café - Irrigação | |
| dc.subject | Ciência de Alimentos | |
| dc.title | Análises físico-químicas, químicas e sensoriais de cafés de diferentes tipos de processamento durante a torração | |
| dc.type | dissertação | |
