Conhecer e garantir o bem-estar das aves no sistema de criação é importante, pois afeta diretamente a produção, o que pode significar a viabilidade econômica no empreendimento agropecuário. Assim, a construção de modelos de estimativa do bem-estar que auxilie no suporte à decisão na gestão de aviários, que utilize parâmetros inerentes às aves, em tempo real, torna-se cada vez mais necessário para o sucesso e a sustentabilidade da avicultura nacional. Desta forma, este estudo visa dar uma breve descrição de algumas técnicas de avaliação não-invasivas aplicadas na avicultura, destacando os principais métodos para predizer os índices de produtividade, respostas fisiológicas e bem-estar animal.