Rede colaborativa de pesquisa do setor de leite e derivados em Minas Gerais
Collaborative research network in the milk and dairy sector in Minas Gerais
| dc.creator | Antonialli, Luiz Marcelo | |
| dc.creator | Penido, Aline Michelli da Silva | |
| dc.creator | Bazani, Paulo Augusto | |
| dc.creator | Araújo, Uajará Pessoa | |
| dc.date | 2013-08-13 | |
| dc.date | 2015-05-04T13:48:03Z | |
| dc.date | 2015-05-04T13:48:03Z | |
| dc.date | 2015-05-04 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-28T19:52:44Z | |
| dc.date.available | 2023-09-28T19:52:44Z | |
| dc.identifier | http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/650 | |
| dc.identifier | ANTONIALLI, L. M. et al. Rede colaborativa de pesquisa do setor de leite e derivados em Minas Gerais. Organizações Rurais & Agroindustriais, Lavras, v. 15, n. 1, p. 100-116, 2013. | |
| dc.identifier | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/9171 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9039077 | |
| dc.description | The objective of this study was to describe the structure of the collaborative research network at the dairy sector in Minas Gerais - Brazil. As for the methodology, it is essentially a descriptive research, partly qualitative and partly quantitative. In the quantitative section, two sociograms were developed, based on co-authorships in scientific publications, periodic magazines and event registration, as qualified on the CAPES’ Qualis, for the period between 2003 and 2008. The first sociogram regarded the research network from the milk production sector (farming sector), and the second one was about the research network from the technological and milk-processing sector (postfarming sector). As for the quality section, data were collected through documental research, and twenty personal interviews with researchers and managers connected to dairy-related entities, located in Minas Gerais. Based on the results it was possible to reach the following conclusion: the five most central entities at the milk-producing sector (farming sector) were, in order: Universidade Federal de Viçosa (UFV), Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Leite (CNPGL-Embrapa), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP) and Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). While for the technological and milk-processing sector (post-farming sector), the five most central entities were, in order: UFV, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Universidade de São Paulo (USP), UNESP e Instituto de Laticínios Cândido de Tostes (ILCT-Epamig). The overall conclusion is that in the analyzed period, the research network in the dairy products sector exceeded the geographical boundaries of Minas Gerais state and of the Brazil, however, the entities in the state of Minas positioned themselves prominently and ranks among the most central in both sociograms analyzed. | |
| dc.description | Realizou-se, o presente estudo para descrever a estrutura da rede colaborativa de pesquisa do setor de leite e derivados em Minas Gerais.Quanto à metodologia, trata-se de uma pesquisa descritiva, em parte quantitativa e qualitativa. Na etapa quantitativa, foram elaborados doissociogramas com base nas coautorias em publicações científicas, em periódicos e anais de eventos classificados no Qualis da CAPES, noperíodo entre 2003 a 2008. O primeiro sociograma foi relativo à rede de pesquisa do setor de produção do leite (antes da porteira) e o segundo,relativo à rede de pesquisas do setor de tecnologia e processamento do leite (depois da porteira). Quanto à etapa qualitativa, os dados foramcoletados por meio de pesquisa documental e vinte entrevistas pessoais com pesquisadores e gestores das entidades mineiras ligadas ao setorde leite e derivados. Como base nos resultados foi possível concluir que as cinco entidades mais centrais da rede de pesquisa na área deprodução de leite (antes da porteira) foram, pela ordem: Universidade Federal de Viçosa (UFV), Centro Nacional de Pesquisa de Gado deLeite (CNPGL-Embrapa), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho(UNESP) e Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Já na rede de pesquisa na área de tecnologia e processamento do leite (depoisda porteira), as cinco entidades mais centrais foram, em ordem: UFV, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Universidade deSão Paulo (USP), UNESP e Instituto de Laticínios Cândido de Tostes (ILCT-Epamig). De forma geral, conclui-se que, no período analisado,a rede de pesquisa no setor de leite e derivados ultrapassou os limites geográficos do estado de Minas Gerais e do Brasil, contudo, as entidadesmineiras se posicionaram com destaque, figurando entre as mais centrais, nos dois sociogramas analisados. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Organizações Rurais & Agroindustriais | |
| dc.relation | http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/650/395 | |
| dc.source | Organizações Rurais & Agroindustriais; v. 15, n. 1 (2013) | |
| dc.source | 2238-6890 | |
| dc.source | 1517-3879 | |
| dc.subject | Leite | |
| dc.subject | Derivados do leite | |
| dc.subject | Milk | |
| dc.subject | Dairy products | |
| dc.subject | Collaborative research | |
| dc.subject | Networks | |
| dc.subject | Sociograma | |
| dc.subject | Sociogram | |
| dc.title | Rede colaborativa de pesquisa do setor de leite e derivados em Minas Gerais | |
| dc.title | Collaborative research network in the milk and dairy sector in Minas Gerais | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |